Mode de consommation Cette Eau de Vie de Cidre est à conserver au congélateur et à servir frappée dans des verres de style « shooter ». Visqueuse au service, c’est un vent de fraîcheur fruitée qui vous surprendra !
Caractéristiques techniques
AOC Eau de Vie de Cidre de Pommes.
Fruits Pommes amères, douces et douces amères, plus de 30 variétés différentes.
Brassage Octobre et novembre, fermentation lente à 10-12°C et élevage sur lies fines.
Distillation Novembre – décembre, alambic à colonne.
Caractéristiques techniques
Élevage En cuve inox avec oxygénation pendant une année.
Degré d’alcool 40 % Vol.
Flaconnages 70 cl
Caractéristiques techniques
Robe Blanche et translucide telle qu’en sortie d’alambic.
