Format portrait SVP
Le mot du Maître de Chais
Ce Calvados présente le bouquet aromatique typique de notre Maison, avec des intensités beaucoup plus importantes.
Mode de consommation
Un Calvados à déguster avec tranquillité, en digestif entre amis à la fin du repas
AOCCalvados
Fruits Pommes amères, douces et douces amères, plus de 30 variétés différentes
Brassage Octobre et novembre, fermentation lente à 10 - 12°C et élevage sur lies fines
Distillation Avril à mai, Alambic à Colonne
ÉlevageEn fût de chêne au minimum 12 ans
Degré d’alcool40 % Vol.
Flaconnages35 cl, 50 cl, 70 cl, 75 cl et 150 cl
Robe Ambrée
Nez Arômes fumés et boisés. Aux arômes primaires de pommes se mêlent des notes de fruits secs (figues, noisettes), de caramel, de torréfaction
Bouche Grande rondeur, surprenant par sa complexité et sa longueur en bouche. Le boisé présent au nez est bien fondu en bouche. Arômes de pommes mûres, de noisettes
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